As
nozes têm cara de festa. Este bolo é uma ótima opção para a ceia de Natal.
Delicioso e saudável.
Ingredientes
1 xíc.
de chá de água
1 xíc.
de chá de ameixa
½ xíc.
de chá c de azeite
Suco de
1 laranja
1
banana picada em cubos
1 maçã
picada em cubos
½ col. de chá de canela em pó
3 col.
de sopa de uvas passas
½ xíc.
de chá de nozes picadas
½ xíc.
de chá de damascos secos picados
1 e ½ xíc. de chá de farinha de aveia
1 pitada
de sal rosa
1 col.
de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Ferva a
ameixa com a água até estar quase seco. Transfira para o liquidificador e bata
com o azeite e o suco da laranja, até virar um creme.
Despeje
em uma tigela e misture todos os ingredientes secos exceto o fermento. Quando
estiver homogêneo, acrescente o fermento e mexa com cuidado.
Unte
uma forma com óleo de coco ou outro de sua preferência e leve para assar por
aproximadamente 35 minutos. Faça a prova do palito.
Opcional
Você
pode acrescentar alguns figos secos e
melado de cana, caso queira mais docinho.
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